Ecaterina Vicleanu

Sparanghelul sau leguma regilor
26 Martie 2018
Sparanghelul este o plantă de cultură care face parte din familia liliaceelor, originară din America de Nord, dar s-a aclimatizat foarte bine și în Europa. Se cultivă și în...
Ciupercile champignon, sursă de proteine
19 Martie 2018
Se cunosc aproximativ 14.000 de soiuri de ciuperci, din care doar 3.000 sunt comestibile, iar 700 au proprietăți medicinale. Se presupune că ciupercile au fost cultivate...
Andivele sau „aurul alb” din bucătărie
12 Martie 2018
Andiva este o plantă erbacee, cunoscută pentru frunzele ei albe, cărnoase, ușor amărui și foarte sănătoase, adesea folosite în salate. I se mai spune cicoarea de grădină sau...
Bamele, sursă importantă de proteine vegetale
05 Martie 2018
Bama este o plantă din familia malvaceelor, din care fac parte și hibiscusul, bumbacul, arborele de cacao. Este cultivată mai mult în zonele calde, tropicale și temperate,...
Frunzele de laur, medicament și condiment
26 Februarie 2018
Dafinul, numit în cultura populară și Laur, care înseamnă laureat sau câștigător, este un arbust de climat subtropical, de origine din bazinul mediteraneean, unde este...
Un aliment complet - nuca de cocos
19 Februarie 2018
Originar din Asia și India, ­cocotierul este supranumit „copacul vieții” datorită multiplelor sale efecte tămăduitoare. Fructul său, nuca de cocos, este unul din cele...
Beneficiile prazului în gastronomie, dar și pentru sănătatea organismului
12 Februarie 2018
Prazul este o plantă erbacee bienală, leguminoasă, originară din zonele vecine Mării Mediterane (Egipt, Grecia și Asia Mică). Bulbul este alungit, tulpina este groasă, de...
Cardamomul sau „regele condimentelor”
05 Februarie 2018
Cardamomul este considerat unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, prețul lui fiind depășit doar de șofran, vanilie și trufe. Cardamomul are un parfum deosebit, fin...
Efectele medicinale ale unui arbore din timpuri biblice
29 Ianuarie 2018
Despre curmale se considera, din vremuri biblice, că sunt deținătoare de mari proprietăți vindecătoare. Regăsit în familia palmierilor, curmalul, asemenea palmierului roșu,...
Litchi, fructul care întărește oasele
22 Ianuarie 2018
Având origini în China, litchi este supranumit „pruna chinezească”. Se cultivă și în Thailanda, Vietnam, Australia, Hawaii. Fructul are dimensiunea de 2-4 cm și o coajă...
Virtuțile medicale și gastronomice ale cepei
15 Ianuarie 2018
Una dintre cele mai vechi plante de cultură, ceapa, provine din Asia și a fost cultivată ca plantă medicinală, condiment și legumă. Dacă în bucătărie ceapa este un condiment...
Consumul de portocale, o explozie de energie
08 Ianuarie 2018
Portocalul are origini în Asia și a fost adus în Occident de către arabi. Se cunosc mai multe specii de portocal printre care portocalul dulce, portocalul amar, portocalul...
Un fruct care alungă oboseala și întărește imunitatea
18 Decembrie 2017
Kaki este un fruct originar din Asia, de culoare portocalie, asemănător ca formă cu roşia. Are un gust plăcut şi conţinut nutriţional foarte bogat. De altfel, este unul...
Cartoful dulce, cea mai consistentă sursă de beta-caroten
11 Decembrie 2017
Este originar din America Centrală și mai este numit batat. Membrii expediției lui Columb din 1492 au fost primii europeni care au gustat cartoful dulce și i-au lăsat numele...
Mango ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire
04 Decembrie 2017
Cunoscut sub multe denumiri mango este considerat a fi fructul fructelor. Fructul de mango este foarte dulce și aromat, iar când este copt coaja are o culoare...

Arhivă ediții

Contactează-ne!