ANSVSA: Recomandări pentru reducerea risipei alimentare

Consumatorii casnici din România generează în continuare peste 40% din totalul risipei alimentare, iar multe dintre aceste pierderi pot fi evitate prin gesturi simple şi o mai bună înţelegere a regulilor de manipulare şi conservare a alimentelor, au transmis ieri reprezentanții Autorităţii ­Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor ­(ANSVSA), cu ocazia Zilei internaţionale de conştientizare privind pierderile şi risipa de alimente.

Pentru evitarea risipei alimentare, ANSVSA recomandă populației planificarea riguroasă a meselor, verificarea permanentă a stocurilor din cămară şi frigider și aplicarea principiului „primul intrat, primul ieşit”, porţionarea corectă a mâncării în farfurie, congelarea surplusului şi menţinerea temperaturii frigiderului între 1 şi 5 grade Celsius.

Alte sfaturi vizează „utilizarea unei liste stricte de cumpărături, evitarea magazinelor în momentele de foame, cumpărarea de alimente vrac sau în ambalaje adecvate necesarului real, achiziţionarea fructelor şi legumelor cu imperfecţiuni şi alegerea produselor aflate la reducere aproape de data durabilităţii minimale (dacă se urmăreşte consumul imediat)”, arată Ghidul de bune practici pentru consumatori al autorității, citat de Agerpres.

La locul de muncă sau la şcoală, risipa alimentară poate fi redusă prin solicitarea unor porţii adecvate la cantine, iar în restaurante prin solicitarea ambalării la pachet a alimentelor neconsumate. În sectorul comercial, ANSVSA promovează practici cum sunt vânzarea accelerată, la preţ redus, a produselor aflate aproape de limita durabilităţii minimale sau de expirare, donarea alimentelor către asociaţii sau bănci alimentare. (C.Z.)