Carnea de iepure, alternativa ieftină la carnea roşie

Un program guvernamental urmăreşte reintroducerea pe piaţa spaniolă a cărnii de iepure, scrie „The Telegraph“. Institutul pentru Cercetări Agricole din Valencia a lansat un program special de hrănire şi reproducere a iepurelui Valenciano, renumit pentru dimensiunile sale. Rasa va fi încrucişată cu iepurele domestic spaniol. Potrivit estimărilor, carnea de iepure va ajunge din nou pe rafturile supermarketurilor în următorii trei ani. Iepurele este văzut drept o alternativă sănătoasă şi ieftină la carnea roşie.