Ciorbă de cartofi şi lobodă

Ingrediente: 4-5 cartofi, 3 cepe, 2 morcovi, 1 sfert țelină, 1 rădăcină pătrunjel, 2-3 roșii, 1 ardei gras, 3-4 legături de lobodă, ½ l borș, leuștean.

Preparare: Se taie cartofii cubulețe mici. Apoi, ceapa, morcovul, țelina și pătrunjelul se taie după preferință și se pun la fiert în apă cu sare. Când au fiert legumele, se adaugă roșiile și ardeiul tăiaţi şi se dau 2-3 clocote. Se toarnă, apoi, borșul, iar după primul clocot se pune şi loboda tăiată, curăţată în prealabil și spălată. Se lasă să fiarbă puțin, după care se adaugă leușteanul tăiat.