Cotațiile record la cacao scumpesc dulciurile din ciocolată
La Bursa din New York, cel mai tranzacţionat contract la cacao a depăşit, recent, 8.900 de dolari tona, cel mai mare nivel atins vreodată. Unul din motive este faptul că arborii de cacao din vestul Africii, cea mai importantă regiune producătoare, au fost afectaţi de boli şi fenomene meteo extreme, dar tendința este mai veche, 2024 putând fi al treilea an cu deficit de aprovizionare la nivel mondial. În aceste condiţii, preţurile pentru dulciurile de ciocolată vor continua să crească, transmite Bloomberg. Aceste scumpiri includ doar o mică parte din cotaţiile futures ridicate la cacao din ultimele trei luni, deoarece ingredientul-cheie folosit pentru dulciurile de Paşte a fost probabil cumpărat în trimestrul patru din 2023 sau mai devreme. Scumpirile masive se vor resimţi probabil în a doua parte a anului la dulciurile produse pentru Crăciun, având în vedere că producătorii cumpără acum boabele de cacao la preţuri record. Unul dintre aceștia, Lindt & Spruengli AG din Elveția, a declarat deja că va majora preţurile în 2024 şi în 2025, din cauza costurilor cu materiile prime.