Îndulcitor comun, asociat cu infarct și AVC

Un înlocuitor foarte utilizat al zahărului, xilitol, este asociat cu un risc dublu de infarct miocardic (atac de cord) și de accident vascular cerebral (AVC) în cazul persoanelor care consumă în cantități mari produse în care zahărul este înlocuit cu acest îndulcitor. Potrivit unui comunicat referitor la un studiu realizat în cadrul Institutului de Cercetare Cleveland Clinic, citat de News.ro, atunci când consumăm zahăr, nivelul de glucoză din sânge poate crește cu 10-20%, dar nu de 1.000 de ori, așa cum s-a constatat în cazul nivelului de xilitol. (I. N.)