„Nu consumaţi carne de porc neexaminată trichineloscopic”
Medicii veterinari din Sălaj atrag atenţia asupra necesităţii realizării examenului trichineloscopic în cazul porcilor sacrificaţi în gospodărie, pentru a înlătura pericolul îmbolnăvirii. „Vă rog foarte, foarte mult să nu consumaţi carne de porc neexaminată trichineloscopic”, a recomandat șeful Serviciului Siguranţa Alimentelor din cadrul Direcţiei Sanitar-Veterinare Sălaj, Răzvan Chioran.
El a subliniat că Trichinella, care are o perioadă de incubație de 20-21 de zile, este un parazit foarte periculos care trece prin intestinul subţire şi ajunge în muşchi, mai ales în muşchiul inimii. „Nici congelarea la -18 grade nu distruge parazitul. De aceea, cea mai sigură metodă este examenul trichineloscopic”, a precizat specialistul. (C.Z.)