Risc

Persoanele care consumă zilnic cel puţin un cârnat sau trei felii de bacon prezintă cu 20% mai multe riscuri de a dezvolta un cancer la colon. Aceasta este concluzia unui studiu realizat în Marea Britanie, în cadrul World Cancer Research Fund (WCRF). Cercetătorii recomandă un consum maxim săptămânal de 500 de grame de carne roşie şi evitarea produselor din carne procesată. Carnea roşie, precum cea de vită, porc şi miel, este o sursă valoroasă de nutrienţi şi nu creşte la fel de mult riscul de cancer la colon ca produsele din carne procesată.