Rubrica pentru părinţi: Cum să-i învăţăm pe copii să gătească

Gătitul alături de copii este o activitate distractivă şi educativă atât pentru copii, cât şi pentru noi, părinţii. Copiii îşi dezvoltă astfel numeroase abilităţi, învăţând să măsoare, să numere, să comunice, să lucreze în echipă, să fie ordonat, să experimenteze.

Pe cei mici îi putem învăţa, prin sarcini uşoare la început, cum să prepare cacao cu lapte, să cureţe un ou fiert sau să întindă unt şi gem pe pâine, pentru ca, ulterior, să înveţe cum să aranjeze prăjiturele pe un platou, cum să decoreze un tort, să spele legumele şi fructele sau să prepare îngheţată. Deserturile îi încântă foarte mult pe copii şi ei vor fi foarte receptivi când le vom cere ajutorul. Atunci când mergem la cumpărături le vom face cunoscută copiilor lista de cumpărături, explicându-le de ce vom cumpăra anumite produse. Pentru început, trebuie să lăsăm copilul să-şi aleagă ce reţetă doreşte să pregătească. Dacă va avea câteva cărţi de bucate la îndemâna, îi va fi mai uşor să se decidă. Desigur că reţetele care vor avea poze frumos colorate vor fi mai atrăgătorare. Înainte de a se apuca de gătit este bine să-i dăm copilului un şorţuleţ şi să-i spunem să-şi spele foarte bine mâinile. Dacă se întâmplă ca la început copilul să mai verse din ingrediente, să fie neîndemânatic, nu trebuie să ne supărăm pe el. Cu timpul va învăţa. Însă, vom acorda o mare atenţie supravegherii copilului în bucătărie, pentru ca el să nu rănească în vreun fel. Comunicarea cu copiii noştri este foarte importantă şi tocmai de aceea trebuie să le facem cunoscut dinainte meniul, să-i lăsăm să guste sosul pentru spaghete, de exemplu, să adauge condimente în mâncare, să prepare crema de ciocolată pentru tort. Pe măsură ce sunt atenţi la modul în care se pregăteşte mâncarea, copiilor trebuie să le vorbim despre rolul alimentelor pentu organism, despre ce înseamnă consumul de legume şi fructe. Copiii pun o sumendenie de întrebări: de ce se adaugă şi lapte în aluatul pentru clătite sau de ce trebuie să pun şi puţin unt când facem piureul de cartofi? Când experimentele culinare iau sfârşit, ar fi bine să le spuneţi copiilor că în bucătărie trebuie menţinută o curăţenie exemplară. Copiii vor învăţa că farfuriile şi toate ustensilele care au servit la prepararea mâncării trebuie foarte bine curăţate, spălate, uscate, iar apoi aşezate la loc. (Iuliana NIŢĂ)