Frigiderul, un „depozit“ de bacterii

Potrivit unui studiu realizat în Marea Britanie, un anumit spaţiu din frigider poate conţine un număr de bacterii de 750 de ori mai mare decât nivelul considerat sigur, printre acestea numărându-se E.coli, salmonella şi listeria. Testele din 30 de sertare pentru legume din frigidere au arătat că acestea conţineau în medie 7.850 de colonii de bacterii pe centimetru pătrat, în timp ce recomandarea Comisiei Europene este ca în locurile în care sunt depozitate alimentele numărul bacteriilor să fie între 0 şi 10 colonii pe centimetru pătrat. Specialiştii avertizează asupra importanţei igienizării frecvente a tuturor spaţiilor din interiorul frigiderului şi în mod special a celor în care sunt păstrate legumele.