Merele, cel mai la îndemână remediu împotriva îmbătrânirii

Un studiu american arată că merele au potenţialul de a contribui semnificativ la încetinirea evoluţiei progresive a demenţei senile în cazul maladiei Alzheimer. Asta, deoarece coaja acestor fructe conţine substanţe speciale care stimulează transmiterea impulsurilor de la o celulă nervoasă la alta. Efectul terapeutic al fructelor este asigurat de polifenolul numit floritin, care împiedică acţiunea aşa-numitelor alchene, produse cu toxicitate ridicată, ce amplifică manifestarea maladiei. Alchenele ajung în organism pe calea aerului, din gazele de eşapament şi fumul de ţigară, însă şi unele produse alimentare conţin această substanţă nocivă (cartofii prăjiţi). Aceşti compuşi otrăvesc neuronii din creier, afectând memoria şi orientarea în spaţiu. Merele nu sunt singurele fructe cu acest efect terapeutic. Acelaşi efect îl au strugurii şi vinul roşu.