Plăcintă cu brânză (Mioriţa)

Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă; 150 g unt topit (pentru ungerea foilor); 1 kg brânză de vaci; 350 g brânză telemea; 400 g smântână; 5 ouă; sare după gust.

Mod de preparare: Se amestecă brânza de vaci, brânza telemea, ouăle şi smântâna. Se pregăteşte o tavă rotundă care se tapetează cu unt şi făină. Se aşază prima foaie în tavă şi se unge cu unt, după care se pun a doua şi a treia foaie. Se ia o foaie de plăcintă şi se rupe în bucăţi mici, apoi se adaugă în brânză. Se pune brânza peste cele 3 foi şi se iau alte 3 foi de plăcintă şi se pun deasupra brânzei (fiecare foaie de plăcintă se unge cu unt, doar ultima foaie se unge cu ou bătut). Se dă la ­cuptor pentru o oră. Poftă bună!