Varietatea culinară, o cauză a obezităţii

Mai multe studii realizate în Statele Unite stabilesc o legătură directă între marea varietate de feluri de mâncare şi obezitatea, care afectează o parte tot mai mare a populaţiei. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Florida, diversitatea felurilor de mâncare îi împinge la exces îndeosebi pe cei care au o reală dependenţă de mâncare. Un alt studiu, realizat de cercetători din Buffalo, arăta că meniurile monotone taie pofta de mâncare. Ei observaseră atunci la un grup de femei, obeze şi cu greutate normală, care au mâncat timp de cinci săptămâni un meniu identic, că toate şi-au redus progresiv porţia de mâncare. Monotonia felurilor de mâncare poate fi utilizată astfel în mod strategic, în cadrul unui regim de slăbire, pentru reducerea numărului de calorii consumate.