Numită şi frijole negros, fasolea neagră este o legumă din specia Phaseolus vulgaris, nerăspândită pe scară largă. Se cunosc peste 90 de soiuri de fasole, între care se numără şi fasolea
Numită şi frijole negros, fasolea neagră este o legumă din specia Phaseolus vulgaris, nerăspândită pe scară largă. Se cunosc peste 90 de soiuri de fasole, între care se numără şi fasolea
Brânza Halloumi este originară din Cipru, iar treptat a devenit populară și în alte țări datorită gustului aparte. Nu este o brânză obișnuită, deoarece are în compoziție un amestec de ma
De obicei în perioada pascală, se consumă carnea de miel, dar o alternativă la aceasta poate fi carnea de ied. Este mai săracă în grăsimi, chiar și decât puiul, deoarece iedul nu asimilează
Untul de caju este o sursă importantă de magneziu, un mineral esențial pentru organism, îndeosebi pentru asigurarea funcțiilor metabolice, menținerea sistemului muscular, a sistemului imunitar,
Făina de năut se obține prin măcinarea boabelor de năut, crude sau prăjite, și poate substitui cu succes făina albă. Nu conține gluten şi are numeroși nutrienți benefici, proteine, fier, fosfor, cupru,
Semințele de floarea-soarelui au o multitudine de beneficii, însă trebuie consumate cu prudență deoarece au un aport caloric mare. Sunt bogate în proteine, vitamine, minerale și grăsimi benefice
Semințele de chia sau Salvia hispanica este o specie de plantă cu flori, originară din zona sudică a Mexicului și Guatemalei, înrudită cu menta. Încă din cele mai vechi timpuri, era considerată un
Toate studiile realizate până în prezent demonstrează că uleiul de cocos este unul dintre cele mai sănătoase alimente, şi asta datorită grăsimilor sănătoase care includ acid caprilic, acid lauric,
Aliment gustos şi extrem de versatil, untul de arahide are în compoziție un conținut bogat de calorii. Consumat cu moderație, este un aliment care participă la construirea cantității necesare de calorii
În fiecare an la data de 9 martie, Biserica Ortodoxă face prăznuirea Sfinților 40 de Mucenici din Sevastia. Această zi marchează limita dintre iarnă și vară, dar și începutul anului agrar, fiind
Halibutul este un pește alb din familia Pleuronectidae şi care are în compoziție foarte puține grăsimi. Trăiește în apele reci din oceanele Atlantic și Pacific, în Marea Barents, Marea
Foie gras este un pate realizat din ficat de gâscă sau de rață, fiind un produs emblematic al gastronomiei franceze, servit foarte des şi considerat de către numeroşi gastronomi o delicatesă. Acesta are o co
Anșoa este un pește foarte mic din familia Engraulidae, cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri, în Antichitate fiind considerat a doua pâine. Este o sursă excelentă de proteine, grăsimi
Parmezanul este o brânză de origine italiană, cu o perioadă lungă de maturare şi cu o aromă puternică, cu iz de nuci, care poate fi dulce, sărată și amară în același timp. Se produce anual, de la
Nisetrul (Acipenser gueldenstaeditii) este o specie de sturion care poate să trăiască până la vârsta de 48 de ani și poate să ajungă la o greutate de 100 de kilograme. Se găsește în Marea
Brânza de capră este unul dintre cele mai sănătoase produse lactate pentru adulți, dar și copii, deoarece acest animal este foarte selectiv cu ceea ce mănâncă - capra mai întâi gustă și
Ficatul de porc este considerat un produs alimentar gustos, cu un conținut scăzut de calorii şi cu un aport crescut de proteine de înaltă calitate, care asigură cantitatea necesară de nutrienți pentru
Cătina albă (Hippophae rhamnoides) este una din cele mai valoroase plante pe care ni le dăruieşte natura. Rezistă la îngheț și congelare, iar fructele sale își păstrează proprietățile și la
Crabul (Brachyura) este un crustaceu care poate trăi atât în ape sărate, cât și în ape dulci. Până în prezent, se cunosc 43 de superfamilii de crab. Compoziția cărnii de crab conține o cantitate foarte ma
Coriandrul este o plantă asemănătoare la aspect cu pătrunjelul, utilizată în toate bucătăriile lumii, fie încorporată în diverse mâncăruri, fie ca garnitură sau decor. Coriandrul contribuie la buna
Aliment nutritiv încă din cele mai vechi timpuri, germenii de grâu sunt astăzi nelipsiţi în alimentaţia celor care urmăresc să aibă un stil de viaţă sănătos. Germenul de grâu este parte a plantei care