Bolnavii cu afecţiuni renale ar trebui să nu mai consume carne

Potrivit unui studiu realizat de medici americani specialişti în patologia renală, persoanele cu afecţiuni ale rinichilor ar trebui să renunţe complet la carne şi să adopte un stil de viaţă vegetarian, pentru a preveni acumularea de fosfor în organism. Persoanele cu insuficienţă renală nu pot asimila în mod corespunzător fosforul din proteină. De aceea, în cazul afecţiunilor la rinichi, aportul de fosfor în organism trebuie diminuat. În caz contrar, acesta poate conduce la boli cardiovasculare şi la un deznodământ letal. Întrucât conţinutul de fosfor nu este indicat pe etichetele produselor alimentare, iar supravegherea strictă a consumului de fosfor este prea complicată, este mult mai uşor să se renunţe definitiv la carne, susţin medicii.