Fructele şi legumele crude previn bolile inimii

Potrivit unui studiu realizat de McMaster University şi McGill University din Canada, persoanele susceptibile din punct de vedere genetic să dezvolte maladii cardiace pot scădea acest risc printr-un consum mare de fructe şi legume. Astfel, cinci porţii de fructe şi legume crude, consumate zilnic, pot reduce acţiunea negativă a variantelor unei gene de pe cromozomul 9, vinovată de apariţia maladiilor cardiace. Cercetătorii canadieni susţin că dietele alimentare sănătoase scad efectele acestei gene. Această dietă ar trebui să includă fructe şi legume proaspete sau congelate, fructe uscate, precum stafide, curmale, smochine, fructe şi legume conservate, preparate pe bază de fructe şi legume precum supe, tocane, paste, sucuri din fructe şi legume, leguminoase (fasole boabe, linte, năut).