Herpesul, transmisibil și prin alimente 

Alimentele și chiar unele supra­fețe din jur pot fi implicate în transmiterea virusului herpetic de tip 1, cel care provoacă herpesul oral. În urma unui studiu, ale cărui rezultate au fost prezentate în revista de specialitate Journal of Applied Microbiology, cercetătorii de la Universitatea Laval, din orașul canadian Quebec, au ajuns la concluzia că acest virus poate supraviețui pe alimente și pe anumite suprafețe cel puțin 24 de ore, menținându-și în acest timp capacitatea de infectare. Persistența virusului a fost demonstrată de cercetătorii canadieni în brânză, migdale, coaja de măr, sucul de portocale și în lapte, dar și pe suprafețe de oțel inoxidabil, aluminiu, sticlă sau plastic. Singura excepție observată în cadrul studiului a fost băutura carbogazoasă de tip Cola, în care virusul herpetic oral nu a supra­viețuit, probabil din cauza acidi­tății acestei băuturi. (I. N.)