Inflamațiile, favorizate de zahărul în exces

Consumul în exces de zahăr și de carbohidrați favorizează procesele inflamatorii în organism și declanșarea unor boli autoimune, este concluzia unui studiu dat publicității de Universitatea Julius Maximilians din Würzburg (Germania), în revista de specialitate Cell Metabolism. Pe baza acestei concluzii, autorii studiului au identificat noi obiective pentru intervențiile terapeutice. Astfel, reacțiile imune excesive cu manifestări inflamatorii ar putea fi eliminate prin blocarea proceselor metabolice dependente de zahăr din celulele imunitare. (I. M.)