Diabetul zaharat este o afecțiune caracterizată de concentrații crescute ale nivelului de glucoză în sânge ca rezultat al unor defecte de secreție și/sau acțiune a insulinei. Nivelul de glucoză din sânge se numește glicemie, valorile fiziologice normale ale acesteia fiind cuprinse între 70 și 99 mg/dL sânge. Valorile cuprinse între 100 și 125 mg/dL sunt catalogate drept hiperglicemie și constituie un semn de prediabet.
Calciul, protecție împotriva unei forme de cancer
Aportul de calciu în organism este important pentru reducerea riscului de cancer digestiv. Potrivit unui studiu privind legătura dintre dietă și această formă de cancer, prezentat de cercetătorii Universității din Oxford, o doză de 300 mg de calciu zilnic, însemnând echivalentul unui pahar cu lapte de 200 ml, reduce cu aproximativ o cincime riscul de cancer digestiv.
Nu același efect îl are consumul unui pahar cu vin sau al unei halbe cu bere zilnic, care, dimpotrivă, crește cu 15% riscul de cancer digestiv, constată același studiu al cercetătorilor britanici, care confirmă și existența unei legături similare între acest risc și consumul zilnic de carne roșie și carne procesată. (I.N.)