Tofu. Tempeh. Seitan. Câteva apariții relativ noi pe piața românească. Denumirile străine ne determină o oarecare reticență, astfel că, de multe ori, rămân neobservate pe rafturile supermarketurilor. Și,
Oamenii, mai expuși la cancer decât animalele
Oamenii sunt mai expuși riscului de a face cancer decât animalele, iar lucrul acesta s-ar datora unei mutații genetice apărută pe parcursul evoluției speciei umane în structura proteinei imunitare denumită FasL, susțin cercetătorii Centrului Oncologic UC Davis Comprehensive din Statele Unite.
Ei au observat că această mutație, identificată exclusiv la oameni, vulnerabilizează proteina FasL în fața unei enzime asociate tumorilor solide agresive, cum sunt cele care apar în cancerul de sân triplu negativ, cancerul de colon şi cancerul ovarian. (I. N.)



.jpg)