Adesea, starea de dispoziție pe care o avem ne influențează alegerile alimentare. Însă și alimentele pe care le consumăm sau, mai bine zis, dieta generală pe care o avem ne influențează dispoziția. Toate funcțiile corpului nostru sunt controlate de sistemul nervos, având sediul central localizat în encefal, adică în creier, și în măduva spinării. Prin intermediul impulsurilor nervoase și al neurotransmițătorilor, mușchii și glandele primesc comenzi care determină toate mișcările pe care le realizăm, de la clipit la ridicat greutăți, și eliberarea compușilor de secreție, precum lacrimile, sucurile digestive, hormonii ș.a.
Starea psihică, influențată și de alimentație
O alimentație săracă în proteine, vitamine din complexul B, vitamina D, seleniu, zinc, magneziu, fier, calciu şi acizi graşi Omega-3 poate avea un impact puternic asupra funcţionării creierului şi a sistemului nervos, favorizând chiar apariția unor stări de depresie. Și consumul în exces al unor alimente bogate în nutrienți, precum cuprul sau fierul, poate avea ca efect declanșarea unor simptome de depresie, a declarat pentru Agerpres dr. Adina Rusu, dietetician și preşedintele Colegiului Teritorial al Dieteticienilor din judeţul Iaşi. (I.N.)


