O treime din proteinele corpului nostru este constituită din colagen. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, doar unul lipsește din structura colagenului, şi anume triptofanul. Toți ceilalți 19 se găsesc, în mod
16 Mar, 2026
Chiftele de post
Ingrediente: 300 g cartofi; 200 g ciuperci; 30 g orez; 1 ceapă mare; 50 g făină de grâu; mărar; pătrunjel; ulei de floarea-soarelui; sare; piper; boia dulce (opţional).
Preparare: Se fierb separat orezul şi cartofii în apă cu sare, timp de 20-30 de minute. Între timp, se taie ceapa şi ciupercile mărunt şi se călesc în ulei. Din cartofii fierţi se prepară un piure, la care se adaugă orezul fiert, ceapa şi ciupercile călite, pătrunjelul mărunţit, asemenea şi mărarul, precum şi 3 linguri de făină. Se amestecă compoziţia până se omogenizează şi se potriveşte de sare, piper (se poate adăuga boia dulce). Din compoziţia obţinută se formează, cu mâinile umezite, chifteluţe, care se dau prin făină şi se prăjesc în tigaia cu ulei încins.
