Cercetările din ultimii 20 de ani au aprofundat mult procesul inflamator, legătura acestuia cu bolile cronice și modul în care poate fi influențat de alimentație. Pe scurt, inflamația este răspunsul de
Laptele combate anxietatea
Băuturile îndulcite pe bază de lapte pot ajuta mult la depăşirea anxietăţii. Ele conţin un aminoacid care provine din lapte, numit triptofan, precum şi carbohidraţi pe bază de zahăr. Triptofanul stimulează secreţia serotonină, ce calmează psihicul şi induce somnul.
Zahărul are un rol indirect de calmare. Când consumaţi zahăr, serotonina secretată fixează alţi aminoacizi, oferind astfel triptofanului un acces mai uşor la creier. Acest fapt provoacă o secreţie chiar mai abundentă de serotonină, favorizând o stare de spirit mai relaxată.



.jpg)