Răspundem cititorilor: Lactatele şi salatele de crudităţi ne scapă de astenie

Elena D., Galaţi: "Ce regim alimentar este recomandat pentru combaterea asteniei de primăvară?"

Prof. Constantin Milică: Pentru prevenirea şi atenuarea simptomelor neplăcute ale asteniei, persoanele anemice şi cu surmenaj intelectual şi fizic vor trebui să acorde o atenţie deosebită unei alimentaţii complete, cu vitamine naturale şi minerale, preluate din legume şi fructe proaspete. Aceste alimente vor contracara carenţele frecvente în vitaminele B, C, D şi E şi vor completa necesarul metabolic de minerale, acizi graşi (linolenic) şi unii aminoacizi esenţiali care participă la sinteza proteinelor din organism. Se va apela la efectele benefice realizate cu: salate de crudităţi (urzici, spanac, creson, pătrunjel, morcov, tomate, ţelină, ridichi negre, gulie, varză, ceapă, usturoi, frunze de păpădie); sucuri de legume (urzici, spanac, sfeclă roşie, ţelină - frunze, pătrunjel, tomate, cicoare - rădăcini) cu excelente proprietăţi vitaminizante şi mineralizante; fructe proaspete (200-500 g pe zi), luate în fiecare dimineaţă, mai ales lămâi, portocale, grepfruturi, banane, mere, pere, caise, struguri, măceşe, afine, coacăze negre, fragi, cătină albă, nuci, arahide, alune, migdale dulci, smochine; sucuri de fructe (mere, pere, prune, caise, agrişe, coacăze negre şi roşii, lămâi, portocale). O reţetă combinată cu sucuri de legume şi fructe, cu proprietăţi tonice, vitaminice şi răcoritoare, se prepară din 2-3 morcovi, o lămâie, o portocală, 3-4 mere, 10 g drojdie de bere şi o lingură miere de albine, care se consumă în cursul zilei. Efecte deosebit de bune are şi vinul tonic, obţinut din amestecul de siropuri din afine, coacăze negre şi cătină albă, la care se adaugă tinctură de genţiană în 500 ml vin roşu. În lipsa fructelor care se coc vara şi toamna este foarte sănătos preparatul făcut în casă cu suc din 3 portocale, 3 lămâi, pastă din 3 banane, amestecate cu 200 ml lapte dulce şi 100 ml iaurt; după omogenizare se consumă ca un excelent energizant pentru zilele obositoare. În alimentaţia contra asteniei se poate creşte consumul de lactate (lapte, iaurt), grâu germinat, seminţe de dovleac, in şi susan, pâine integrală, cereale, ulei vegetal, supe din fulgi de ovăz, îndulcite cu miere de albine şi boabe de ienupăr, amestecate cu polen şi propolis.