O treime din proteinele corpului nostru este constituită din colagen. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, doar unul lipsește din structura colagenului, şi anume triptofanul. Toți ceilalți 19 se găsesc, în mod
16 Mar, 2026
Studiu
Oamenii de ştiinţă britanici au dezvoltat în laborator roşii purpurii, în dorinţa de a promova o nutriţie mai sănătoasă. Roşiile au fost modificate genetic pentru a include două gene prelevate de la floarea gura-leului, astfel încât acestea să producă un compus numit antocianină, pigmentul purpuriu găsit în fructe precum murele. Studii precedente au arătat că antocianinele oferă protecţie împotriva cancerului, a bolilor cardiovasculare şi a afecţiunilor degenerative, a inflamaţiilor, obezităţii şi diabetului.
