Săptămâna Mare ne împarte între liniștea slujbelor la ceas de seară și agitația pregătirilor pentru Paști din timpul zilei. Poate nu degeaba în Moldova există vorba aceasta, că până la Florii toate
Varză la cuptor
Ingrediente: 2 verze, 2 cepe, 2 morcovi, 300 ml ulei, 3-4 roșii, sare, piper, coriandru măcinat, chimen măcinat, boia de ardei dulce, cimbru.
Preparare: Se taie varza fideluță, ceapa cubulețe, iar morcovul se dă pe răzătoarea mare. Se încinge uleiul şi se pun legumele - ceapa, morcovul, roșiile felii şi se călesc puțin; se pun condimentele, sare și apoi varza; se amestecă până se înmoaie varza puțin și apoi se pune la cuptor în cratiță acoperită, la foc mediu.


