Necesitatea înfiinţării la nivel naţional a unei structuri specializate în intervenţii în situaţii de criză epidemiologică, microciparea animalelor din ferme şi modificarea legislaţiei, astfel încât să
22 Noi, 2024
Produse tradiţionale din Sălaj, atestate
Pălinca de prune, produsele de carne afumate şi brânzeturile se află pe lista celor 16 produse tradiţionale atestate până în prezent în judeţul Sălaj.
Potrivit datelor Direcţiei Agricole Sălaj, 10 din cele 16 produse tradiţionale atestate aparţin unei firme din Şimleu Silvaniei şi sunt diferite produse de carne conservate prin afumare, precum pecie, clisă, cârnaţi de casă, costiţă sau şuncă. Pe listă se mai află pălinca de prune şi cea de fructe, ale unui producător din Zalău, respectiv brânză de burduf, telemea, caşcaval şi caş de capră, toate produse de o firmă din Moiad.
