Cercetările din ultimii 20 de ani au aprofundat mult procesul inflamator, legătura acestuia cu bolile cronice și modul în care poate fi influențat de alimentație. Pe scurt, inflamația este răspunsul de
Creierul, puternic afectat la bolnavii de Alzheimer
Potrivit unei cercetări realizatea la Universitatea Harvard, la bolnavii de Alzheimer unele părţi ale creierului încep să se micşoreze cu până la zece ani înainte de punerea diagnosticului. Studiul a fost realizat pe un grup de 64 de persoane fără cel mai mic simptom de demenţă, în cazul cărora au fost examinate zonele creierului care sunt de obicei atinse de boala degenerativă. Voluntarii au fost observaţi o perioadă cuprinsă între şapte şi 11 ani. Rezultatul a arătat că persoanele care aveau cortexul cerebral (substanţa cenuşie ce conţine neuronii) cel mai subţire aveau o probabilitate mult mai mare să sufere, la bătrâneţe, de boala Alzheimer.



.jpg)