Cercetările din ultimii 20 de ani au aprofundat mult procesul inflamator, legătura acestuia cu bolile cronice și modul în care poate fi influențat de alimentație. Pe scurt, inflamația este răspunsul de
Dioxidul de carbon dăunează celulelor
Potrivit unei echipe de cercetători ai CNRS (Centre national de recherche scientifique) din Marsilia, bioxidul de carbon ar avea efecte negative asupra celulelor. Astfel, creşterea cantităţii de CO2 din atmosferă face ca oxidarea celulelor să sporească, fenomen care ar putea avea "efecte directe" asupra unor organisme vii, determinând o mărire a leziunilor ADN-ului sau a frecvenţei mutaţiilor. Echipa de cercetători francezi a testat impactul concentraţiei de CO2 din atmosferă în procesul de oxidare a celulelor. Rezultatele arată o creştere a morţii celulare, a frecvenţei mutaţiilor ADN-ului şi a numărului de leziuni ale acestuia odată cu mărirea cantităţii de CO2.



.jpg)