Eticheta „bio“ - efect placebo?

Data: 12 Aprilie 2011

O recentă cercetare realizată de oamenii de ştiinţă americani sugerează că eticheta "bio" pusă pe alimente ar incita creierul să gândească că acestea au un gust mai bun şi oferă mai multe beneficii organismului, chiar atunci când nu există nicio diferenţă faţă de alte alimente. Cercetătorii americani au cerut unui număr de 144 subiecţi să compare, într-un magazin, alimentele despre care ştiau că sunt "convenţionale" sau "biologice". În realitate, toate produsele propuse erau ecologice, dar doar unele aveau etichetă bio. Participanţii trebuiau să noteze, pe o scară de la 1 la 9, pentru fiecare aliment, un număr de 10 atribute diferite legate de gust sau conţinutul de grăsimi. De asemenea, subiecţii au trebuit să estimeze numărul de calorii al fiecărui produs. În final, cercetătorii au stabilit că alimentele cu etichetă bio au primit notă maximă.

@ Scrieţi-ne pe adresa: "Ziarul Lumina", Str. Petru Movilă nr. 69, Iaşi; sau pe adresa de e-mail: otilia_balinisteanu@yahoo.com

Pagină realizată

de Otilia Bălinişteanu