O treime din proteinele corpului nostru este constituită din colagen. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, doar unul lipsește din structura colagenului, şi anume triptofanul. Toți ceilalți 19 se găsesc, în mod
16 Mar, 2026
Fără zahăr, cafeaua nu are aceleaşi efecte benefice
O echipă de cercetători de la Universitatea Barcelona a descoperit că îndulcirea cafelei are efecte excepţionale asupra zonei cerebrale. Astfel, combinaţia dintre cofeină şi glucoză reprezintă un cocteil nutriţional ideal pentru creier. Neuropsihologii spanioli au supus unui experiment 40 de voluntari sănătoşi. Tuturor li s-a făcut o tomografie prin rezonanţă magnetică (RMN), pentru a determina centrele de excitaţie din creier şi puterea impulsurilor. Înainte de experiment, jumătate dintre subiecţi au băut cafea îndulcită. Tocmai la acest grup de subiecţi au constatat oamenii de ştiinţă o activitate crescută în zonele responsabile pentru formarea memoriei de lucru şi a atenţiei.
