Cercetările din ultimii 20 de ani au aprofundat mult procesul inflamator, legătura acestuia cu bolile cronice și modul în care poate fi influențat de alimentație. Pe scurt, inflamația este răspunsul de
18 Mai, 2026
Fără zahăr, cafeaua nu are aceleaşi efecte benefice
O echipă de cercetători de la Universitatea Barcelona a descoperit că îndulcirea cafelei are efecte excepţionale asupra zonei cerebrale. Astfel, combinaţia dintre cofeină şi glucoză reprezintă un cocteil nutriţional ideal pentru creier. Neuropsihologii spanioli au supus unui experiment 40 de voluntari sănătoşi. Tuturor li s-a făcut o tomografie prin rezonanţă magnetică (RMN), pentru a determina centrele de excitaţie din creier şi puterea impulsurilor. Înainte de experiment, jumătate dintre subiecţi au băut cafea îndulcită. Tocmai la acest grup de subiecţi au constatat oamenii de ştiinţă o activitate crescută în zonele responsabile pentru formarea memoriei de lucru şi a atenţiei.
.jpg)
