O treime din proteinele corpului nostru este constituită din colagen. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, doar unul lipsește din structura colagenului, şi anume triptofanul. Toți ceilalți 19 se găsesc, în mod
16 Mar, 2026
Studiu
Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Kuopio, Finlanda, carnea de ton şi a altor peşti bogaţi în acizi graşi omega-3 (somon, scrumbii, hering, sardine) ajută la prevenirea pierderii memoriei şi la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Astfel, persoanele care consumă peşte bogat în omega-3 (fiert sau copt, nu prăjit) sunt mai puţin predispuse leziunilor cerebrale „silenţioase“, care cauzează pierderea memoriei sau demenţa şi care cresc riscul atacurilor cerebrale.
