Producţia de lapte a scăzut cu 7,5%

Producţia de lapte de consum a fost de 121.980 tone, în primele opt luni ale acestui an, în scădere cu 7,5% (9.904 tone) comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut, conform datelor publicate ieri de Institutul Naţional de Statistică (INS). În perioada analizată, majoritatea produselor procesate din lapte au înregistrat creşteri, cu excepţia laptelui de consum şi a untului. Producţia de smântână de consum a avut o tendinţă ascendentă, în perioada 1 ianuarie-31 august 2007, ajungând la 28.925 tone, cu 3.73 tone mai mare (plus 14,8%) comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2006. Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut cu 11.851 tone (15,2 procente) în perioada 1 ianuarie-31 august 2007, faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent, cifrându-se la 89.612 tone. Producţia de unt a scăzut, în intervalul analizat, cu 74 de tone (-1,4%), ajungând la 5.144 tone, iar producţia de brânzeturi a înregistrat o creştere cu 586 tone (^1,3%), faţă de perioada similară din 2006, în principal datorită cantităţii de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă, ce deţine o pondere de 90,9% din producţia totală de brânzeturi. Faţă de perioada 1 ianuarie-31 august 2006, producţia de lapte de vacă colectat de către unităţile procesatoare a crescut cu 23.198 tone (^3,1%), atingând 779.378 tone. În luna august 2007, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a fost în scădere cu 8% faţă de luna precedentă (8.915 tone), ajungând la 103.055 tone. Comparativ cu luna august 2006 a fost înregistrată o creştere cu 0,6% (579 tone). În ceea ce priveşte produsele obţinute în urma procesării, a fost consemnată o creştere a cantităţii de lapte de consum cu 509 tone (4%) în luna august faţă de luna precedentă, de la 12.853 tone la finele lunii iulie 2007, la 13.362 tone la finele lunii august 2007. Producţia de smântână de consum a avut o tendinţă ascendentă, de la 3.502 tone în iulie 2007 la 3.764 tone în august 2007, aceasta însemnând o creştere cu 262 tone (^7,5%). Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut în august 2007 cu 266 tone (^2,4%), iar producţia de unt a fost de 706 tone, egală cu cea produsă în luna anterioară.