Victoria republicanului Donald Trump la alegerile prezidenţiale americane, continuarea războiului din Orientul Mijlociu sau Jocurile Olimpice de la Paris se numără printre evenimentele care, potrivit unei
23 Dec, 2024
Risipă alimentară în restaurante
Aproximativ 73% dintre restaurantele din România fac risipă alimentară, în topul celor mai aruncate produse fiind materiile prime - fructe, legume, carne (70%), urmate de mâncărurile preparate (30%), arată un studiu. Conform datelor, pentru 3 din 10 operatori, risipa are loc exclusiv în bucătărie, în timp ce pentru ceilalţi 7 din 10, aceasta se produce în restaurant sau în ambele locuri. Referitor la alimentele care sunt pe cale să expire, jumătate dintre restaurante le aruncă, 20% le refolosesc la alte preparate, iar 30% le donează, le returnează sau se asigură că le vor folosi înainte de expirare. (C. Z.)
