Cercetările din ultimii 20 de ani au aprofundat mult procesul inflamator, legătura acestuia cu bolile cronice și modul în care poate fi influențat de alimentație. Pe scurt, inflamația este răspunsul de
Broccoli, eficient împotriva cancerului de prostată
Potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători britanici, broccoli ajută la combaterea cancerului de prostată. O substanţă chimică pe care o conţine această legumă, numită sulforafan, interacţionează cu celulele cărora le lipseşte o genă antitumorală-cheie, pentru a reprima acest tip de cancer. Când gena, numită PTEN, se dezactivează sau slăbeşte din putere, poate declanşa boala. Potrivit directorului acestui studiu, Richard Mithen, PTEN "este o genă supresoare a tumorilor şi suprimarea sau dezactivarea sa poate iniţia un proces de carcinogeneză şi creşte probabilitatea ca boala să progreseze. Am reuşit să demonstrăm că sulforafanul are efecte distincte, în funcţie de prezenţa sau absenţa genei PTEN", semnalează cercetătorul, potrivit căruia aceste efecte vizează "potenţiale aplicaţii terapeutice".



.jpg)