Nucșoara este un condiment delicat, cu gust răşinos şi dulceag, folosit în bucătăriile din întreaga lume pentru aroma sa plăcută. Specialiştii susţin că este un antioxidant puternic, cu efect antiinflamator
11 Noi, 2024
Preferințele alimentare, determinate genetic
O concluzie a cercetătorilor de la Universitatea din Colorado ar putea schimba modul de abordare în prescrierea unor diete. Aceștia au descoperit că preferințele noastre alimentare ar putea fi influențate de ADN-ul fiecăruia dintre noi. Mai exact, au fost identificate aproape 500 de gene care par să influențeze preferința pentru anumite produse alimentare, potrivit datelor prezentate la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție, NUTRITION 2023, desfășurată cu câteva zile în urmă la Boston.
Dacă aceste concluzii vor fi confirmate și de alte studii, medicina nutrițională va înregistra un pas important prin utilizarea geneticii în personalizarea dietelor, pacienții având astfel șanse mai mari să obțină rezultatele dorite în beneficiul sănătății lor. (I.M.)
