O treime din proteinele corpului nostru este constituită din colagen. Dintre cei 20 de aminoacizi existenți, doar unul lipsește din structura colagenului, şi anume triptofanul. Toți ceilalți 19 se găsesc, în mod
16 Mar, 2026
Zahărul în exces, nociv pentru creier
Obiceiul de a consuma dulciuri și băuturi îndulcite cu zahăr în copilărie și la vârsta adolescenței predispune la obezitate și boli cardiovasculare, dar poate avea efecte nedorite și asupra dezvoltării creierului. Cercetătorii de la Universitatea din Georgia (SUA) au demonstrat că zahărul în exces diminuează capacitatea de învățare și afectează memoria la vârsta adultă, prin modificările pe care le provoacă la nivelul hipocampului, o zonă a creierului cu rol în păstrarea amintirilor. (I. M.)
