Sfânta Muceniţă Ecaterina este prăznuită în Biserica Ortodoxă pe 25 noiembrie, iar printre puţinele biserici ocrotite de jertfelnicia eruditei Ecaterina, născută într-o familie de rang înalt din Alexandria Egiptului, se numără cea din satul ieşean Ulmi. Deşi se află pe drumul Hârlăului, la 50 km de Iaşi, cel mai vechi sat al comunei Belceşti îşi scrie în continuare istoria în tihnă. Asemenea muceniciei Sfintei Ecaterina, oamenii de aici au tras din greu să scoată ochii în lume, dar au răzbit cu ajutorul a trei mari piloni pe care s-au sprijinit: familia, şcoala şi Biserica.
Fresce cu viața Sfântului Simeon Noul Teolog în biserica de la Mănăstirea Cașin
În localitatea Mănăstirea Cașin, județul Bacău, în prima biserică de parohie ce îl are ocrotitor pe Sfântul Simeon Noul Teolog, există și singura pictură de biserică din țară ce înfățișează scene din viața marelui mistic bizantin. Aceasta a fost realizată de pictorul bisericesc Marian Hulașu, după ce a studiat icoane ale sfântului găsite la Mănăstirea Sfântului Gherasim de la Iordan și în Sfântul Munte Athos.
În cafasul lăcașului de cult pot fi văzute reprezentări începând cu ucenicia sa la Sfântul Simeon Evlaviosul și până la adormirea sa minunată și vedenia ucenicului său, Sfântul Nichita Stithatul.