Adesea, starea de dispoziție pe care o avem ne influențează alegerile alimentare. Însă și alimentele pe care le consumăm sau, mai bine zis, dieta generală pe care o avem ne influențează dispoziția. Toate funcțiile corpului nostru sunt controlate de sistemul nervos, având sediul central localizat în encefal, adică în creier, și în măduva spinării. Prin intermediul impulsurilor nervoase și al neurotransmițătorilor, mușchii și glandele primesc comenzi care determină toate mișcările pe care le realizăm, de la clipit la ridicat greutăți, și eliberarea compușilor de secreție, precum lacrimile, sucurile digestive, hormonii ș.a.
Somnul, rol de detoxifiere pentru creier
Creierul este foarte activ chiar și atunci când dormim, iar procesele care au loc la nivel cerebral în perioadele de somn ajută creierul inclusiv să se debaraseze de deșeurile metabolice și toxinele pe care le acumulează în timpul stării de veghe și care pot provoca în timp boli neurodegenerative, indică un studiu al cercetătorilor americani prezentat în revista științifică Nature. Înțelegerea acestui proces deschide perspective noi pentru a preveni sau a încetini evoluția unor afecțiuni neurologice grave, inclusiv boli ca Alzheimer și Parkinson. (I. N.)


