Subvenţiile agricole acordate în Delta Dunării sunt dăunătoare atât naturii, cât şi comunităţilor de acolo, iar îndiguirile realizate pentru a face loc incintelor agricole au dus la scăderea fertilității
17 Mai, 2024
Iaurtul bulgăresc, protejat la nivel european
Comisia Europeană a aprobat includerea iaurtului bulgăresc (kiselo mlyako) pe lista produselor ce beneficiază de Denumire de Origine Protejată (DOP) din Bulgaria, informează BTA, citată de Agerpres. Iaurtul, cu un gust uşor acru, este obţinut din amestecul laptelui de oi, vaci, bivoliţe şi capre. La acest iaurt se folosesc două specii de bacterii: Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus bulgaricus. Iaurtul bulgăresc este al patrulea produs care beneficiază de DOP, celelalte trei fiind brânza bulgărească în saramură, ceaiul din Strandja şi mierea din Strandja. (O.N.)
