Nucșoara este un condiment delicat, cu gust răşinos şi dulceag, folosit în bucătăriile din întreaga lume pentru aroma sa plăcută. Specialiştii susţin că este un antioxidant puternic, cu efect antiinflamator
Cum se produc rahitismele vitamino-D rezistente
Rahitismul include un grup de boli care afectează scheletul, dar care presupune şi alte manifestări, fiind legat de cantitatea de metabolit activ al vitaminei D din organism sau de acţiunile acesteia la nivelul organelor ţintă.
Rahitismul poate duce la: - afectarea scheletului aflat în perioada de creştere; - tulburarea procesului normal de mineralizare a matricei osoase; - acumularea de ţesut osteoid insuficient mineralizat; - reducerea rezistenţei osului insuficient mineralizat, ce are drept rezultat deformări osoase, iar în formele severe, producerea de fracturi; - tulburarea procesului normal de creştere şi maturaţie scheletică; - afectarea funcţiilor acestor organe. Deficitul de metabolit activ al vitaminei D poate determina excitaţie neuromusculară, afectarea funcţiei aportului respirator, cardiovascular, apărarea antiinfecţioasă. Sursele de vitamina D: - vitamina D produsă endogen. Aceasta se realizează la nivelul pielii, sub acţiunea razelor ultraviolete; - vitamina D de aport, care provine din alimente sau prin suplimentare medicamentoasă. Absorbţia vitaminei D se produce la nivelul tractului gastrointestinal. După pătrunderea în sânge, vitamina D de aport, dar şi cea produsă endogen, este transportată de o proteină transportatoare specifică, concentrându-se în mod special la nivelul ţesutului adipos (gras) şi mai puţin în muşchiul scheletic. Aceste două locuri constituie depozitele de vitamină D în organism. După producere, vitamina D este activată. Prima etapă a activării se produce la nivel hepatic, iar a doua etapă, la nivel renal. În condiţiile unui aport oral masiv de vitamină D se produce inactivarea cantităţii în exces la nivel hepatic. Metabolitul activ al vitaminei D este preluat de o proteină transportatoare specifică şi ajunge la nivelul organelor ţintă (tractul gastrointestinal, os, rinichi), unde îşi exercită acţiunile sale specifice. La nivelul intestinului, funcţia principală a vitaminei D este de a favoriza absorbţia de calciu. La nivelul osului, metabolitul activ al vitaminei D este implicat în depunerea de calciu în matricea osoasă, produce modificări metabolice locale, care favorizează depunerea de calciu în matricea locală, controlează creşterea şi maturarea normală a scheletului. La nivel renal, metabolitul activ al vitaminei D creşte reabsorbţia tubulară a calciului şi a fosforului, creând condiţii favorabile procesului de osificare normală. La nivelul musculaturii, metabolitul activ al vitaminei D ajută la menţinerea tonusului muscular normal. Producerea rahitismelor vitamino-D rezistente sunt cauzate de mecanisme patogene, care pot fi: - producerea în cantităţi insuficiente a metabolitului activ al vitaminei D; - absorbţia deficitară a vitaminei D, care apare în sindroame de malabsorbţie; - catabolismul crescut al vitaminei D la nivel hepatic, ce poate fi prezent în boli hepatice cronice sau în tratamentul prelungit cu fenobarbital, spre exemplu; - intervenţia antimetaboliţilor vitaminei D, ca în unele tumori de ţesut conjunctiv; - lipsa de răspuns a organelor ţintă la metabolitul activ al vitaminei D.