Adesea, starea de dispoziție pe care o avem ne influențează alegerile alimentare. Însă și alimentele pe care le consumăm sau, mai bine zis, dieta generală pe care o avem ne influențează dispoziția. Toate funcțiile corpului nostru sunt controlate de sistemul nervos, având sediul central localizat în encefal, adică în creier, și în măduva spinării. Prin intermediul impulsurilor nervoase și al neurotransmițătorilor, mușchii și glandele primesc comenzi care determină toate mișcările pe care le realizăm, de la clipit la ridicat greutăți, și eliberarea compușilor de secreție, precum lacrimile, sucurile digestive, hormonii ș.a.
Bolile de azi și epidemiile din trecut
Epidemiile cu care s-a confruntat omenirea de-a lungul secolelor se pare că influențează și sănătatea generațiilor de astăzi, potrivit revistei Nature, care citează un studiu al cercetătorilor de la Universitatea din Chicago. Este cunoscut faptul că anumite afecțiuni au cauze genetice, din pricina unor mutații transmise ereditar. Mutațiile genetice care i-au ajutat pe cei care au supraviețuit epidemiei de ciumă bubonică, de la mijlocul secolului al XIV-lea, s-au păstrat în bagajul ereditar, dar au dezavantajul unui risc crescut de afecțiuni autoimune cu potențial debilitant, cum sunt boala Crohn sau artrita reumatoidă, se menţionează în studiul citat. (I. M.)


