Somonul, creveții, caracatița sunt câteva alimente pe care le consumăm şi le încadrăm la categoria celor de origine marină. Dar nu mâncăm şi produse provenite din ape dulci, cum sunt păstrăvul sau crapul.
20 Mar, 2023
Efectul antiinflamator al cafelei cu lapte
Cafeaua cu lapte ar putea avea efecte antiinflamatorii. Bogată în antioxidanți naturali denumiți polifenoli, cafeaua are un efect antiinflamator care poate fi amplificat dacă o bem în combinație cu proteine cum sunt cele prezente în lapte, au concluzionat cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga, în urma unui studiu pe care l-au prezentat în Journal of Agricultural and Food Chemistry. Coordonatoarea studiului, Marianne Nissen Lund, s-a declarat convinsă că o astfel de reacție cu potențial benefic pentru sănătate se poate produce și în cazul combinării altor alimente proteice cu fructe sau legume, bogate în antioxidanţi. (I. M.)
