Producţia de grâu este mare, însă de proastă calitate

Agricultorii au avut anul acesta o producţie de grâu şi secară aproape triplă faţă de anul trecut. Din păcate însă, e vorba de grâu de slabă calitate. Cel obţinut în Sălaj şi Maramureş, de exemplu, nu poate fi folosit în panificaţie. Anul acesta, producţia de grâu a fost excelentă. Fermierii au ales însă să îl ţină în depozite, pentru că preţul care li se oferă acum este prea mic. De altfel, nu este pentru prima dată când producătorii apelează la această metodă, nemulţumiţi fiind de preţurile relativ mici pe care le obţin pentru grâul obţinut. Aceştia preferă să îl ţină în depozite până ce preţurile vor ajunge la un nivel decent, altfel, nu îşi vor scoate nici măcar banii investiţi pentru arat, semănat sau recoltat. De cealaltă parte, însă procesatorii reclamă calitatea scăzută a grâului recoltat în această vară. În judeţul Iaşi, agricultorii au obţinut cea mai mare recoltă din ultimii zece ani: trei tone şi jumătate de cereale la hectar. Agricultorii ieşeni spun că cei 3 lei şi 50 de bani pe care îi pot primi pe kilogramul de grâu nu le acoperă cheltuielile, aşa că nu se grăbesc să vândă, în speranţa că va creşte cererea şi, totodată, preţul. Specialiştii susţin însă că procesatorii şi-au făcut deja stocuri suficiente. Ioan Ionela, un cercetător din domeniul agricol, a explicat de ce au cerealele o calitate mai slabă anul acesta. „Producţia din punct de vedere calitativ este inferioară, nu este satisfăcătoare cerinţelor de piaţă, deoarece elementele nutritive din grâu au fost spălate de cantităţile mari de precipitaţii“, a declarat Ioan Ionela. În lunile mai şi iunie, în Iaşi a plouat abundent: au căzut chiar şi 140 de litri pe metrul pătrat. Din acest motiv, explică specialiştii, spicele s-au umplut de apă, iar boabele şi-au pierdut calitatea. „Au fost câteva ploi foarte puternice care au afectat o parte din producţie. Spicele fiind la maturitate, adică fiind coapte, a apărut fenomenul de scuturare, şi astfel producţia în general a avut de suferit“, a declarat Neculai Olariu, director adjunct în cadrul Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală Iaşi.