Stavridul este un peşte cu puține oase și o aromă delicată, care se găsește în nordul și estul Oceanului Atlantic, Marea Mediterană, Marea Marmara și Marea Neagră. Este un pește gras, de înaltă calitate,
02 Sep, 2024
x
Stavridul este un peşte cu puține oase și o aromă delicată, care se găsește în nordul și estul Oceanului Atlantic, Marea Mediterană, Marea Marmara și Marea Neagră. Este un pește gras, de înaltă calitate,
Lufarul este un pește foarte gustos, cu puține oase, care trăieşte în Marea Mediterană, în zona litorală a Mării Negre, dar şi în apele tropicale și subtropicale din oceanele Atlantic, Pacific și Indian.
Tonul este un pește de apă sărată, cunoscut sub denumirea științifică de Thunnini, și face parte din familia macroului. Este bogat în seleniu, prezent sub formă de selenoneine, o formă mai puternică de
Heringul este unul dintre cei mai consumați pești. Există peste 60 de specii de hering, iar specialiştii spun că proteinele din acesta sunt absorbite în organism într-o proporție foarte mare, aproximativ
Mreana sau ştiinţific Barbus este un peşte de apă dulce. În România, se găsește în toate râurile de deal și șes. Are o carne albă, fragedă, foarte gustoasă și fără prea multe oase, fiind o sursă
Barbunul este un pește marin, semigras, de dimensiuni potrivite, cu un gust delicat. Este bogat în vitamine - A, B, E, B1, B12, minerale - magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, fier, iod, clor, sulf, colină, inozitol,
Uleiul de in există în alimentația oamenilor de mai bine de 9000 de ani și sunt dovezi că el era consumat încă de pe atunci în Siria. Se spune că seminţele de in sunt primele superalimente cultivate de om,
Merluciul este un pește popular, în special în regiunea mediteraneeană, fiind slab caloric și ideal pentru o dietă echilibrată. O porție de merluciu acoperă deja o mare parte din nevoile zilnice de vitamine
Știuca este un pește de apă dulce recomandat în orice dietă, fiind bogat în vitamine și minerale benefice organismului, ajutând la: întărirea vaselor de sânge, normalizarea activităţii cardiace, combaterea
Dacă în Antichitate orezul negru era considerat un aliment al nobililor, astăzi el are o arie largă de consum şi este uşor de procurat. Se distinge prin culoarea specifică, aroma asemănătoare cu cea a nucilor,
Cultura de cânepa este una dintre cele mai vechi de pe pământ, fiind cunoscută pretutindeni. Semințele de cânepă au avut foarte multă vreme o reputație proastă datorită asocierii cu canabisul, însă ele nu
Dorada este un tip de pește care trăiește în Marea Mediterană și se hrănește în special cu crustacee și moluște. Are o carne destul de densă, dar în același timp fragedă și aromată şi aparține clasei
Anșoa este un pește foarte mic din familia Engraulidae, cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri, în Antichitate fiind considerat a doua pâine. Este o sursă excelentă de proteine, grăsimi
Nisetrul (Acipenser gueldenstaeditii) este o specie de sturion care poate să trăiască până la vârsta de 48 de ani și poate să ajungă la o greutate de 100 de kilograme. Se găsește în Marea
Șalăul de Nil (Lates Niloticus) este unul dintre cei mai mari şi gustoşi pești de apă dulce, care poate ajunge la o lungime maximă de aproape 2 metri și o greutate de până la 200 kg. A fost introdus în mai
Materie primă: 10 bucăți file de pește; 750 ml suc de roșii; 100 g paste de tomate; 100 ml ulei; piper; sare, lămâie. Mod de preparare: Peștele se pune la cuptor pentru 20 de minute, la 150 de grade. Pentru
Materie primă: 2 kg pește crud (șalău, somn etc.); 100 g orez; 250 g ceapă; 150 ml ulei; pește afumat (păstrăv, crap, macrou); 100 g pastă tomate; 100 g pastă ardei; sare, piper, cimbru. Mod de
Ingrediente: - un kilogram de peşte (biban, roşioară, crap ş.a.), - trei cepe, - 100 mililitri de ulei, - trei linguri de făină, - 50 de grame de pastă de tomate, - 100 de mililitri de vin, - piper,
