Sfecla este folosită în tratamentul bolilor hepatice și al ficatului gras. De asemenea, este utilizată pentru a ajuta la scăderea nivelului de trigliceride din sânge, a tensiunii arteriale și pentru a
22 Noi, 2019
x
Sfecla este folosită în tratamentul bolilor hepatice și al ficatului gras. De asemenea, este utilizată pentru a ajuta la scăderea nivelului de trigliceride din sânge, a tensiunii arteriale și pentru a
Ovăzul (Avena Sativa) este consumat în întreaga lume de peste 4.000 de ani. În Antichitate era considerat un aliment pentru clasele sociale inferioare, însă acum percepția este schimbată datorită
Gulanul (Gynostemma pentaphyllum) este o plantă foarte populară în China și Japonia datorită calităților adaptogene și de regenerare a ficatului. El crește în sălbăticie și este utilizat de secole în
Chimenul negru sau negrilica este o sămânță mică, dar cu proprietăți remarcabile de vindecare. Semințele de Nigella sativa au fost folosite din cele mai vechi timpuri ca remediu activ în maladii grave, atât
Camu-camu (Myrciaria dubia) este un arbust din Amazonia care, de obicei, crește în apropierea apei, iar fructul său este considerat cel mai bogat în vitamina C de pe planetă. 100 g de pulpă de camu-camu conține 1.
Printre fructele cu cea mai mare concentrație de vitamina C se numără și acerola, cunoscută și sub denumirea de vișină de Barbados, vișină tropicală sau cireașă portoricană. Aceasta aparține unor
Porumbarul (Prunus spinosa) este un arbust sălbatic din familia rozaceelor, care crește la câmpie, dar și în zonele montane, și uneori ajunge la 3 m înălțime. Dintre toate fructele de pădure, porumbele sunt
Mustul este o băutură delicioasă, cu gust înțepător, catifelat, cu o savoare unică, obținută din struguri proaspeți, și care aduce numeroase beneficii organismului. Această „licoare” de toamnă este
Coarnele sau Cornus mas sunt fructe sălbatice, mici, alungite, de culoare roșie cu gust dulce-acrișor, acidulat, care cresc toamna, în tufe, la marginea pădurilor, în zonele deluroase. Se coc în perioada
Castravetele african kiwano, sau pepenele cu coarne, este originar din Africa Sub-Sahariană, unde crește sălbatic. Este folosit de populația autohtonă mai ales în perioadele de secetă pentru îmbunătățirea
Mangosteenul-Garcinia mangostana este un copac tropical, originar din Insulele Sunda și din Moluccasul Indoneziei. Crește de la 6 la 25 de metri înălțime, iar fructele sunt dulci, picante și suculente, cu vezicule
Graviola (Annona Muricata) este un fruct verde cu țepi care crește în pădurile tropicale ale Americii de Sud. Fructele graviolei sunt o sursă bogată de vitamine B1, B2, C și minerale indispensabile organismului,
Laptele de capră este mai puțin consumat față de cel de vacă, deși reprezintă o alegere mult mai sănătoasă. Laptele de capră este considerat un adevărat elixir, deoarece are capacitatea de a preveni cancerul
Smântâna se formează în mod natural la suprafața laptelui nefiert prin acțiunea bacteriilor lactice. Artificial, smântâna poate fi obținută cu ajutorul unei centrifuge speciale. Smântâna are o compoziție
Treptat, făina din nucă de cocos a devenit substitutul favorit al făinii de grâu, nu doar pentru că nu conține gluten în mod natural, ci și pentru faptul că este bogată în fibre și săracă în
Făina de mălai (mălaiul sau mămăliga) este un aliment tradițional consumat încă din cele mai vechi timpuri. Porumbul este o materie primă foarte versatilă pentru industria alimentară, obținându-se din el: am
Alunul - Corylus avellana este un arbust din familia Betulaceelor, care se găsește și la noi în țară. Asemenea celorlalte nuci, alunele sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, care au rol de
Obținută din zerul rămas după procesarea cașului de oaie sau de vacă, urda este un tip de brânză granulată, mai uscată, cu un gust ușor și proaspăt. Este bogată în săruri minerale și proteine de
Nucul este un arbore din familia Juglandaceae, răspândit în zona temperată și mediteraneană, atât ca floră spontană, cât și în culturi. A fost introdus în vestul și nordul Europei încă din vremea
Arțarul (Acer platanoides) este un arbore rezistent, foarte prețuit pentru lemnul său, dar și pentru efectele terapeutice ale frunzelor, siropului și fructelor. Arțarul formează o coroană arcuită simetric și ra
Lăptuca este o plantă celebră în vechime pentru proprietățile sale medicinale, dar a cărei glorie a apus odată cu trecerea timpului. Frunzele de lăptucă au dimensiuni mari, de formă mai ovală și ușor
