Ingrediente: 500 g ciuperci Pleurotus; 2 cepe; 3 morcovi; 1 ardei capia; 150 g caju; puțin oțet (după gust); sare; piper. Preparare: Se pun la fiert 2 cepe tocate mărunt în 2,5 litri de apă, se adaugă 2 morcovi
15 Mar, 2021
x
Ingrediente: 500 g ciuperci Pleurotus; 2 cepe; 3 morcovi; 1 ardei capia; 150 g caju; puțin oțet (după gust); sare; piper. Preparare: Se pun la fiert 2 cepe tocate mărunt în 2,5 litri de apă, se adaugă 2 morcovi
Ingrediente: 3 vinete; 4 roșii; 3 cepe; 1 morcov; 2 ardei grași; 1 țelină mică; usturoi; cimbru, busuioc, oregano; făină; ulei; sare. Preparare: Se taie vinetele rondele, se presară sare peste ele, se trec
Ingrediente: Pentru blat: 300 g faină; 100 g unt; 100 g brânză sărată; 4 linguri de apă rece. Pentru umplutură: 400 g legume (după preferinţă); 200 g brânză de vaci; Pentru compoziţie: 300 ml smântână
Ingrediente: 1 kg cartofi roşii; 500 g ficăţei; 1 ceapă; ulei; sare; piper; boia dulce; 2 foi de dafin; usturoi opţional. Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se taie cubuleţe şi se pun la fiert în apă
Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui; 200 g rucola; 4 roşii cherry; 100 g iaurt; coriandru; 3 linguri ulei de măsline; 1/2 limetă; pudră de usturoi; sare; piper; pâine veche pentru crutoane. Mod de preparare: Se
Ingrediente: 1 pui de aproximativ 1 kg; 3-4 morcovi; 1 ceapă; 100 g tăieței de casă; sare şi piper după gust. Mod de preparare: Puiul de găină se taie bucăți, se spală cu apă rece. Într-o
Ingrediente: Mușchi de vită; ulei de măsline; sare şi piper. Mod de preparare: Se porționează mușchiul de vită, porția de carne fiind necesar să cântărească aproximativ 200 g. Grosimea unei porţii se
Ingrediente: 1 kg bucăţi de carne de găină (pulpe, piept, aripi); 2 cepe medii tocate (80 g); 3 căţei usturoi (tăiat mărunt); 2 linguri ulei; 150 ml supă de găină; 300 g roşii proaspete sau conservă; 1
Ingrediente: 1 gâscă mai mare; 4-5 morcovi. Pentru găluştele din griş: 4 ouă; 12 linguri de griş; sare; piper. Mod de preparare: Se pune carnea la fiert în apă rece cu puţină sare. După ce a dat în clocot
Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă; 150 g unt topit (pentru ungerea foilor); 1 kg brânză de vaci; 350 g brânză telemea; 400 g smântână; 5 ouă; sare după gust. Mod de preparare: Se amestecă brânza de
Ingrediente: 1 salată verde, 1 legătură de pătrunjel, 8 linguri ulei de măsline, 3 linguri oţet sau zeamă de lămâie, 2 linguri muştar, 4 felii de pâine ruptă bucăţi, 4 felii de bacon, 100 grame cârnat
Ingrediente: 1 kg pulpă de porc, 100 g şuncă presată, 50 g caşcaval, boia de ardei dulce, 1 gogoşar la oţet, mărar, pătrunjel, 100 ml ulei, 2 cepe, sare, piper. Preparare: Pulpa de porc se taie în
Ingrediente: 4 sfecle roşii de mărime mijlocie (coapte sau crude, după gust), tăiate beţişoare; 3 pere curăţate de coajă şi tăiate beţişoare; sos de lămâie; ulei de măsline; sare; piper măcinat; 200
Ingrediente: 4 fire de praz tăiate felii subţiri; cimbru; 2 căţei de usturoi tăiaţi mărunt; ulei de măsline; 1 cubuleţ unt; 1 pahar vin alb; 500 grame fasole boabe albă (fiartă); pătrunjel tocat mărunt; 1 li
Ingrediente: 1 kg cotlet de porc dezosat, cimbru, chimen, boia dulce, ulei de măsline, sare, piper, 5-6 foi mari de varză murată, 400 g aluat de foietaj, 1 gălbenuş ou, 2 linguri lapte. Mod de preparare:
Ingrediente: 600 g fasole albă; 200 g morcovi; 100 g ţelină; 100 g păstârnac; 150 g ceapă; 100 g ardei gras; 200 ml borș; pătrunjel, leuștean, cimbru, sare şi piper după gust. Mod de preparare: Fasolea se
Ciorbă de afumătură cu tarhon (6 persoane) Ingrediente: 1 kg afumătură de porc (ciolan); 1 ceapă; 1 ţelină; 1 morcov; 1 legătură tarhon; 1 ou; 1 pahar smântână; 200 ml borş; sare; piper după
Ingrediente: 4 picioare porc (1,6 kg); 3 urechi porc (1,2 kg); 2,2 kg pulpă de porc; 5 morcovi; 2 rădăcini pătrunjel; 2 rădăcini păstârnac; 1 ţelină mică; 2 cepe; 2 căpăţâni usturoi; 5-6
Ingrediente: 1 kg pulpă de porc; 2 cepe; piper; sare; 1 l apă. Mod de preparare: Carnea se spală, se condimentează cu sare şi piper, apoi se pune într-o tavă şi se bagă la cuptor, la foc potrivit, timp de 60
CHERIMOYA este fructul arborelui Annona Cherimoya din familia Annonaceae. Crește pe valea Anzilor, din Columbia până în Peru, la altitudini de 1.500 de metri, dar și în Australia, sudul Spaniei, Italia și în
Sepia face parte din clasa de moluște, fiind cunoscută și sub numele de „cameleonul maritim”, deoarece este capabilă să-și schimbe culoarea în anumite situații. Sepia trăiește în apele calde ale mărilor
