Zahărul integral de agave este un îndulcitor natural obținut din planta de agave. Se aseamănă la gust cu siropul de arțar şi poate fi utilizat pentru a îndulci băuturi, deserturi, prăjituri. De asemenea, se
24 Iul, 2023
x
Zahărul integral de agave este un îndulcitor natural obținut din planta de agave. Se aseamănă la gust cu siropul de arțar şi poate fi utilizat pentru a îndulci băuturi, deserturi, prăjituri. De asemenea, se
Proteina din zer se obține prin separarea cazeinei din lapte. Zerul este rezultat în urma fabricării brânzeturilor. După ce s-a filtrat și purificat proteina produsă de zer, lichidul este transformat într-o
Uleiul de armurariu este obținut prin presarea la rece a semințelor de armurariu, fiind folosit în mod frecvent pentru susținerea funcțiilor ficatului, are proprietăți curative pentru piele, digestie și
Drojdia inactivă, denumită şi parmezanul vegetarienilor, este cultivată special pentru a fi folosită ca produs alimentar. Are aromă de nucă sau brânză, în funcţie de gustul fiecăruia. Există două tipuri de
O băutură cu puține grăsimi şi o multitudine de minerale şi vitamine benefice pentru sănătate este laptele de orez. Nu conține lactoză de aceea poate fi o alternativă pentru cei care au intoleranță la
Obținut prin presarea la rece a semințelor de chimen negru, uleiul de negrilică este o sursă vegetală de acizi grași esențiali omega 3 și omega 6. Mai conţine şi numeroase vitamine şi minerale benefice
Anasonul este unul dintre condimentele cunoscute, care influențează puternic procesul de digestie. Uleiul de anason poate fi utilizat în scop medicinal, intern şi extern, studiile relevând în special
Uleiul de in există în alimentația oamenilor de mai bine de 9000 de ani și sunt dovezi că el era consumat încă de pe atunci în Siria. Se spune că seminţele de in sunt primele superalimente cultivate de om,
Uleiul de orez este obținut din tărâța, dar și învelișul boabelor de orez. Spre deosebire de uleiul de măsline, conține o concentrație mai mare de vitamina E şi doi compuși speciali: orzianolii și
Oul este un aliment bogat în nutrienți importanți pentru menţinerea sănătăţii organismului. Albușul conține calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc, vitaminele E, D, cele din grupul B (B6, B3, B5, B2), sodiu,
O carte de bucate cu reţete tradiţionale culese din satele din Sălaj de maestrul bucătar Mircea Groza și redate în limbaj fonetic va vedea în curând lumina tiparului. Volumul „Zămuri - supe, zupe şi
Produsă din lapte de oaie sau vacă, această brânză este păstrată în burdufuri din piele de oaie, capră, vezică naturală de porc sau coajă naturală de brad, tradiția producerii ei fiind veche de sute de ani
Alacul este una din cele mai vechi plante cultivate în istoria omenirii, se crede că a fost folosit încă de acum 7000-8000 de ani. Este o cereală rudă cu grâul, plină de substanțe nutritive, vitamine, minerale
Schinduful sau „fânul grecesc” este o plantă aromatică, cu gust dulce‑amărui asemănător zahărului ars. Este folosită de foarte multă vreme în medicina alternativă și ca supliment, având în
Urzica este regina plantelor de primăvară datorită proprietăților și beneficiilor care le are pentru sănătatea organismului uman. Se spune că urzicile fac parte din categoria plantelor care schimbă
Tamarindul este fructul unui copac tropical, din familia Fabaceae, cu un gust dulce- acrișor. Este bogat în nutrienți și are multe beneficii pentru sănătate. Polifenolii din tamarind au proprietăți antioxidante
Fasolea roșie este una dintre cele mai nutritive soiuri de fasole din lume, de aceea are multe beneficii pe termen lung pentru sănătate. Poate fi consumată în mai multe feluri: adăugată în diverse salate sau
Datorită compoziției bogate în vitamine, minerale și oligoelemente, consumul de carne de raţă are multiple beneficii, cum ar fi întărirea sistemului imunitar sau ajută în combaterea anemiei. Ca oricare
Merluciul este un pește popular, în special în regiunea mediteraneeană, fiind slab caloric și ideal pentru o dietă echilibrată. O porție de merluciu acoperă deja o mare parte din nevoile zilnice de vitamine
Brânza mascarpone, provenită din regiunea italiană Lombardia, are o textură delicată și un gust cremos. Compoziția este albă sau ușor gălbuie și este folosită în bucătărie la prepararea unor deserturi, cu
Mahlabul (numit şi mahalep, mahlep, mahalepi, mahaleb) este o pudră obținută din sâmburii cireșelor din soiul „Sfânta Lucia”, un cireș (vişin) turcesc. Are un gust dulce, iar aroma variază între migdale,
